Ils étaient résolument en avance sur leur temps mais à l'époque, vraisemblablement considérés comme une tribu d'illuminés. Voici quelques clichés issus du "Patriote Illustré" de l'année 1920. New York, ville de toutes les audaces et de toutes les libertés, possédait à cette époque sa colonie de végétariens. Ce qui me frappe, c'est l'apparence très moderne de ces végétariens aux cheveux longs que certains portent en tresse interminable. Des hippies avant la lettre?
Si le végétarisme était rare dans ces années, il existait depuis longtemps. Si pas officiellement, de nombreuses personnalités historiques sont épinglées comme végétariennes sur Internet Mais comment vérifier? (Voltaire, Virgile, Pythagore, Léonard de Vinci, Rousseau). La première société végétarienne, la Vegetarian Society a été créée en 1847 à Londres. C'est à ce moment que le mot a été inventé. Cette communauté affirme avoir imaginé ce terme en se basant sur le latin "vegetus" qui signifie "sain, frais et vivant".
Originaire de l'Inde ancienne, le végétarisme est encore aujourd'hui essentiellement pratiqué en Inde où près de 70 % de ses adeptes y vivent. Certains prétendent qu'Einstein était végétarien mais allez savoir! Si Einstein considérait avec bienveillance le végétarisme, le mettait-il en pratique? Être végétarien ne confère en tous cas pas un QI plus important et ne préserve pas de tous les problèmes de santé, pas plus que cela ne protège de la bêtise humaine mais cette pratique a toutefois le mérite de nourrir notre réflexion. Sur ce que nous mangeons. Sur la cruauté que nous imposons aux animaux pour satisfaire nos besoins. Et le sujet vaut bien la peine qu'on s'interroge. ©
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